| 单词 | pasteurization |
| 释义 | pasteurizationn. 巴氏灭菌法, 低热灭菌【医】 巴氏消毒法, 低热消毒法 pasteurization pas.teur.i.za.tion AHD: [p²s”ch…r-¹-z³“sh…n, p²s”t…r-] D.J. [7p#st.*r!6ze!.*n, 7p#st*-]K.K. [7p#st.*r!6ze.*n, 7p#st*-]n.（名词）1. The act or process of heating a beverage or other food, such as milk or beer, to a specific temperature for a specific period of time in order to kill microorganisms that could cause disease, spoilage, or undesired fermentation.巴氏杀菌法：对饮料或其它食物，如牛奶或啤酒，加热到一定温度并持续一段时间以杀死可能导致疾病、变质或不必要的发酵的微生物的行为过程2. The act or process of destroying most microorganisms in certain foods, such as fish or clam meat, by irradiating them with gamma rays or other radiation to prevent spoilage.射线杀菌法：破坏某种食品，如鱼或蚌肉内的大部分微生物的行为或过程，通过γ射线或其它放射线辐射的防止变质语源:After Louis Pasteur 源自 路易斯 Pasteur |
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