| 单词 | tyrosinase |
| 释义 | tyrosinase【化】 酪氨酸酶【医】 酪氨酸酶 tyrosinase ty.ros.i.nase AHD: [tº-r¼s“…-n³s”, -n³z”] D.J. [ta!6rKs*7ne!s, -7ne!z]K.K. [ta!6r$s*7nes, -7nez]n.（名词）A copper-containing enzyme of plant and animal tissues that catalyzes the production of melanin and other pigments from tyrosine by oxidation, as in the blackening of a peeled or sliced potato exposed to air.酪氨酸酶：动植物组织中一种含铜的酶，用氧化的方式催化，从酪氨酸中产生黑色素或其它色素，如在削皮的或削成片的土豆暴露在空气里变黑的过程 |
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