| 单词 | béarnaise sauce |
| 释义 | béarnaise sauce bé.ar.naise sauce AHD: [bâr-n³z“, b³”är-, -…r-] D.J. [be*6ne!z, 7be!$8-, -*-]K.K. [bWr6nez, 7be$r-, -*-]n.（名词）A sauce of butter and egg yolks that is flavored with vinegar, wine, shallots, tarragon, and chervil.鸡蛋黄油酱：一种加有醋、酒、冬葱、龙蒿、细叶芹的鸡蛋黄和黄油的调味汁语源:1. From béarnaise 源自 béarnaise 2. feminine of béarnais [of Béarn] 伯乃斯 [贝阿恩] |
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