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释义 瀑bào(1)水飞溅 [splash]。如:瀑沫(飞贱的水沫);瀑泉(喷涌的泉水);瀑流(方言。喷涌的泉水)(2)一种烹调法。将肉食切好,用开水略煮或用热油快煎,以便食用。今作“爆” [quickfry]煮瀑得熟,也得充饥。――《水浒传》另见pù
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