| 单词 | 烹 |
| 释义 | 烹boil cook 烹pēng〈动〉(1)(形声。从火,亨声。本义:烧煮)(2)同本义 [boil cook]烹,煮也。――《集韵》故曰:“治大国者若烹小鲜。――《韩非子·解老》卒买鱼烹食。――《史记·陈涉世家》(3)又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)(4)冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)(5)一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾(6)浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶 |
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